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Thema: Schokokuchen mit Johannisbeeren 02.11.08 15:46
Schokokuchen mit Johannisbeeren
1kg Johannisbeeren, 250g Butter oder Margarine, 250g Zucker, 1Prise Salz, 4Eier, 200g Mehl 100g Speisestärke, 30g Kakao, 1Teel. Backpulver, ½ Teel. Kardamom, 100g Schokoladenplätzchen, Fett für das Blech, 80g gemahlene Haselnüsse, 50g Hagelzucker
Johannisbeeren in einer Schüssel mit Wasser waschen. Beeren abtropfen lassen und mit einer Gabel von den Stie- len streifen. weiches Fett mit Zucker, Salz, Eiern, Mehl, Speisestärke, Kakao, Backpulver und Kardamom verrüh- ren. Schokoladenplätzchen unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Mit den Haselnüssen be- streuen und mit Johannisbeeren belegen. In den Backofen schieben, auf 200°C schalten und 45 Minuten backen. Ab- [font=Arial]kühlen lassen (1 Stunde) und dann mit Hagelzucker bestreuen.
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Thema: Re: Schokokuchen mit Johannisbeeren 27.03.09 21:57